在食品加工过程中,温控、压力、洁净度等核心参数需严格稳定,任何异常波动都可能引发停机、质量偏差甚至食品安全风险。尤其在智能控制系统下,部分误报或感知错误也会触发设备自保行为。为提升AI模型对工业异常事件的精准识别与推理能力,本数据集聚焦食品行业典型设备异常场景,通过结构化多步推理(Chain-of-Thought)方式,模拟技术人员面对设备突发报警时的逐步排查与误判识别流程。数据适用于训练具备异常归因能力的工业AI模型、故障预警系统、食品生产智能助手等关键任务。